沒有松肉粉。我可以用什麽來代替？

沒有散肉粉可以用小蘇打粉代替。小蘇打粉和松肉粉的性質和作用差不多，可以替代。

碳酸氫鈉，化學式NaHCO_，俗稱小蘇打。白色細晶，比碳酸鈉更難溶於水。它也是壹種工業化學品。50℃以上固體開始逐漸分解產生碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。碳酸氫鈉是強堿和弱酸中和形成的酸式鹽，溶於水呈弱堿性。這壹特性可使其成為食品生產中的膨松劑。碳酸氫鈉作用後會殘留碳酸鈉，過多使用會使成品有堿性味道。