輔料：香菇（幹）200克
木魚調料：大蒜（白皮）10克,豆瓣醬25克,醬油10克,香油2克
排骨燉香菇做法：
1. 排骨用水煮壹下，去血水，洗凈備用；
2. 香菇泡水切片；木魚切丁
3. 鍋熱油，下排骨炒，加郫縣豆瓣醬，加老抽醬油上色，加蒜片炒；
4. 然後，加入香菇片木魚丁、稍微沒過排骨的水，燒開；
5. 小火燉熟，再大火收汁，出鍋的時候，再撒幾滴香油即可。