草魚怎麽炒？急迫的

1.將魚去鱗、腮、內臟，洗凈後從腹部剖開(背部要連起來)，兩邊放上花刀，用鹽、料酒、雞精、胡椒粉腌制，放入盤中；

2.將幹辣椒、洋蔥和姜切絲；

3.挑選香菜嫩葉，洗凈；

4.將魚放入盤中，放入籠中蒸約15分鐘後取出。將盤中的湯倒入鍋中，煮沸。加醋和胡椒粉調成酸辣汁，澆在魚上，再把幹辣椒、蔥、姜均勻撒在上面。嘿，五分鐘。

5.將炒鍋置火上，加入適量香油，待熟後，將魚倒入炒鍋，待魚煎至金黃色。