什麽是色拉油和調和油？

色拉油:色拉油，新標準壹級油，是加工水平最高的食用油。它的特點是既可以做菜，也可以涼拌。目前市場上的色拉油品種有:大豆色拉油、菜籽色拉油、棉籽色拉油、花生色拉油、葵花籽色拉油、米糠色拉油等高級食用油，屬於新標準的二類油。它們的品質和用途與色拉油接近，但不適合涼拌，其發煙點比色拉油低5 ~ 10℃。保質期12個月，品種同色拉油。

調和油:簡單來說就是由兩種以上的油混合而成的食用油。各種油調和，營養更豐富。