排骨250克，萵筍
做法
1.排骨斬成壹指長的小塊，萵筍去皮，也切成長條形狀。
2.油鍋燒熱，倒入排骨，不停翻炒五分鐘，至表面略焦。
3.在鍋中加入大碗清水，水量需沒過排骨表面；湯水燒滾後，加入萵筍塊，改為中小火，加蓋燜煮約二十分鐘左右。
4.當鍋中約剩下壹半湯汁的時候，換入沙煲內，加適量精鹽，改用小火繼續燉煮。
5.待沙煲內的湯汁即將收幹時，加適量生抽，少許雞精調味，即可