1、將新鮮萵筍洗凈後去掉頭尾，切成3-4厘米長的段。
2、加入足量清水和少量鹽，焯水至斷生，撈出瀝幹備用。
3、取壹個幹凈的容器（最好是無水無油）、加入適量鹽、糖、料酒、生姜片、青辣椒絲、少量清水，攪拌均勻。
4、把焯好水的萵筍放入容器中，輕輕按壓使其全部被腌料浸泡。
5、蓋上保鮮膜或口罩，放在陰涼通風處靜置24小時即可。
松子鱸魚的熱量約為105卡路裏。熱是指當系統狀態的變化來源於熱平衡條件的破壞時，即當系統與外界存在溫差時，系統與外界的熱相互作用。鱸魚是鱸魚屬的壹種魚。分布在雷州半島以西的韓國海參崴北海道。在黃海流域，僅見於濟南以東的黃河下遊，長江沿岸的江西九江也曾發現。鱸魚是沿海水域和河口附近兇猛的中上層魚類。它也進入淡水河內尋找食物，以蝦、蟹和小魚為食。