2.鍋中放少許油加熱至五成熱時，將豆瓣倒入鍋中用小火慢煎約15分鐘，豆子已變脆。
3.此時取出炒好的豆瓣，依次加入甜面醬，將五香粉、花椒面、花椒面、鹽混合均勻；熱鍋放少許油，翻炒白糖，將豆瓣再次倒入鍋中與融化的白糖充分融合。當妳看到豆瓣已經裹上了壹層糖，就可以拿出來晾涼了。