根據植物網，茭白是壹種常見的蔬菜，壹般分為單季和雙季。茭白單季畝產可達3000公斤左右，雙季畝產可達7000公斤。茭白種植成本相對較低，包括土地、人工、水電、運輸等費用，約2700元，所以除去成本後，每畝純利潤約6300元。
茭白喜歡生長在潮濕的地方，比如沼澤。要想讓茭白穩產高產，那麽就要科學的種植和管理。茭白又名竹筍，是壹種水生蔬菜。在適宜的環境和科學的管理下，茭白的產量很高。