材料
牛肚、鴨血、午餐肉、鰻魚、大白菜、千張
花椒、幹辣椒、姜蒜、豆瓣醬、三五火鍋底料、鹽、味精、雞精、冰糖、雞粉、特鮮1號、高湯、花椒、蔥。
步驟1
口味類型:復合口味
制作:1把原料換成刀，清洗，電鍍。
第二步
2鍋中加入少許油，爆香花椒和幹辣椒，爆香姜片和豆瓣醬，加入高湯，調好基本香味，加入三五個火鍋料，撒上大蔥，起鍋。
口味菜:看個人口味調制。