豆幹炒茄子的方法

豆幹炒茄子太好吃了，留下了我的第壹滴眼淚。下面是我整理的豆幹炒茄子的方法。讓我們看壹看。

步驟

1.將豆子浸泡在淡鹽水中30分鐘，然後切成4厘米長的段。

2.茄子洗凈不去皮，切成小塊。

3.姜和蒜切碎，辣椒切段

4.把鍋裏的油放寬，把花瓣炒到蓋虎皮，茄子也處理好，再拿出來備用。

5.鍋裏留底油，放入姜、蒜、花椒、辣椒炒香，再放入茄豆，加鹽和白糖、胡椒粉翻炒均勻。

6.它和米飯很配

技巧

1.用淡鹽水浸泡豆子30分鐘，去除農藥。

2.多加點蒜末和辣椒就好吃了。