材料:幹胡椒粉1小勺，雞翅500g，幹辣椒5個，蒜1頭，姜1小塊，韭菜1小撮，白糖，老抽，淡醬油，黑胡椒(各適量)。
1.雞翅洗凈，用生抽、老抽、白糖、黑胡椒腌制2小時。
2.鍋中加入適量的油。油溫熱後，放入腌制好的雞翅，炸熟。
3.將雞翅炸至表面顏色變深，撈出瀝幹油備用。
4.幹辣椒切段；將蔥和蔥花切碎；姜切末；大蒜切碎。
5、另起鍋，鍋中放適量油，待油熱後，放入蔥、姜、蒜、幹辣椒炒香。
6、然後將炸好的雞翅放入鍋中，加入醬油和白糖刷新，翻炒均勻後即可食用。