需要提前準備的材料有:雞腿四個，蒜頭壹個，番茄醬兩勺，辣醬兩勺，棕櫚油適量，胡椒粉1g，醬油1g，辣椒粉3g。
1，去骨雞腿丁。
2.加入胡椒粉、醬油、鹽，攪拌均勻，腌制1小時以上。
3.將澱粉放入大碗中，與辣椒粉混合均勻。
4.將腌制好的雞肉浸入蛋液中。
5，然後在澱粉碗裏蓋上澱粉。
6、鍋裏放棕櫚油加熱，放入雞肉炒變色。
7.拿出來晾涼。
8.油溫升高後重新煎幾秒鐘。
9.炸雞已經吃完了。