恩施土家族飲食有什麽特點？

1.恩施，由於特殊的地理環境，既有四川的麻辣特色，又有瀟湘的鹹辣風情。特別是土家和苗族特色的地方小吃吸引了許多遊客，如渣，臘肉和土豆幹。

2.土家族以吃雜糧為主，如玉米、小米、蕎麥、紅薯等。，少吃米飯。

3.恩施好吃喝。用大塊的肉招待客人是真誠的。如果切得太細，會被嘲諷為小氣吝嗇。用陶碗喝。對於五味，我特別喜歡辣，每餐都不留辣椒。我也有喝油茶的習慣。即“土家族用炒黃豆、玉米、爆米花、豆漿、芝麻、綠豆取水出油，貢茶葉做湯，向客人進貢。”在過去，有喝葡萄酒的習俗。