蒜蓉醬的保存時間取決於其制作方式、成分和儲存條件等因素。壹般來說，如果正確儲存和使用，蒜蓉醬可以在冰箱中保存1至2周左右。如果蒜蓉醬已經開封，建議在7天內食用完畢，以避免細菌滋生。
如果您發現蒜蓉醬出現異味、異色、發黴等異常情況。或者您有不適癥狀（如嘔吐、腹瀉等），建議立即停止食用並咨詢醫生的建議。