龍頭魚現在還沒有養殖，基本都是野生的，而且屬於出水即死型，絕無存活可能。龍頭魚的鱗片少得可憐，含水量大，鰭又特別薄，被撈起來的時候很容易被別的魚劃的傷痕累累，所以不耐貯存，就算立馬冰凍也保存不了太久。
龍頭魚，燈籠魚目，龍頭魚科，分布於太平洋、印度北部的河口，為沿海中、下層魚類，是中國沿海非常常見食用魚類。龍頭魚只有壹條主骨，並且主骨柔軟，其他的魚骨又細又軟，好似胡須壹般。