平菇300克，雞蛋2個。
調味品
洋蔥5克，香菜5克，鹽3克，植物油適量。
蘑菇雞蛋湯步驟1
將平菇用水沖洗後撕成小條，雞蛋打散，蔥和香菜分別切段。
第二步
蘑菇雞蛋湯做法大全
鍋內放適量油燒熱，放入蔥花翻炒，將撕好的平菇放入鍋中，加鹽。
第三步
將平菇翻炒入味，鍋中加水，將鍋裏的水燒開，倒入打好的雞蛋。
第四步
鍋裏的雞蛋漂成蛋花。出鍋前加入香菜，攪拌均勻。