原料
烤羊排，蒜瓣，老冰糖，米酒，醬油，鹽，白胡椒粉。
做事的方式
1.將烤羊排剁成小塊，清洗幹凈，放入鍋內用冷水焯壹下，煮開後撇去泡沫，取出控制水分。
2、鍋內少量油燒開，放入老冰糖翻炒至融化成略帶鮮紅色，放入烤羊排翻炒上色。
3.加入大蒜和白胡椒，攪拌均勻。加入適量醬油，翻炒至烤羊排呈鮮紅色。
4.羊排還沒烤好，幾個蒜瓣扔進去壹起煮。
5、大火燒開後，轉小火煨至汁稠，鍋內放鹽和調料。