2.鍋內點火，加入適量清水，放入鹵汁包、精鹽、味精、白糖燒開，再放入白靈菇，小火腌制10分鐘。
3.取壹個鐵鍋，先在鍋底均勻撒上壹層大米，然後往鍋裏撒茶葉和糖，再在上面放壹個鐵箅子，把白靈菇放在上面，蓋緊鍋蓋，用高火，直到鍋裏冒出煙。
4.取出白靈菇，刷上香油，在盤子底部放壹些黃瓜絲，將白靈菇切片整齊的放在黃瓜絲上，即可食用。