蓮藕豬肉手工水餃的做法；蓮藕肉餡餃子。

1.食材:面粉1碗、豬肉適量、蓮藕適量、大蔥2根、小蔥適量、雞蛋1勺、蠔油1勺、生抽2勺、醬油1勺、鹽適量、花生油3勺、香油適量、十三香適量。

面團，壹碗水，面條變成胡須。

3.揉成塊，用保鮮膜包好，靜置20-30分鐘。

4.將蔥、姜、蒜、蓮藕切段備用。

5.把肉剁成肉末。

6.加入藕粉，打入壹個生雞蛋，順時針攪拌均勻，鍋內將調和油加熱至八成熱，直接倒入餡料中攪拌均勻。

7.搟餃子皮。

8，包括餃子。

9.煮餃子。