賣冰激淩在脆筒裏噴什麽東西呀?

巧克力。生產中主要通過在脆筒內表面噴塗巧克力，使巧克力均勻覆蓋在脆筒內表面，形成壹種膜狀保護層，阻隔脆筒與冰淇淋接觸，從而最大程度保證脆筒酥脆，脆筒內部噴射巧克力，以使得脆筒的內壁附著巧克力液，低溫噴射裝置2位於巧克力內噴裝置1的下遊，用於對生產線上的脆筒內部噴射冷氣，以使得脆筒內部進行瞬時速凍，溫度是零下40℃，這樣脆筒內的巧克力液在最短的時間內徹底凝固，並且以均勻厚度牢固附著在脆筒內表面上。