黃芥末粉怎麽發酵？

1.首先，我們準備黃色芥末粉，然後加入溫水或冷水來準備它。註意溫度不能太高，否則芥末酶會失去活性，影響辣味的出現。\x0d\2。制成糊狀後，在40℃左右的室溫下放置2~3小時。這個溫度可以加速酶的活性反應。壹般來說，發酵時間越長，辣味越濃。\x0d\3。或者可以在發酵的時候加入壹些醋，這樣會更有利於辣味的形成。發酵後，建議立即使用。存放時間過長，會導致辣味淡，香味淡。\x0d\4。可以蘸三文魚，用作燒烤醬，涼拌等。有多種吃法。\x0d\關於黃芥末粉如何發酵的更多信息，請訪問:/ask/14d 6881615821270 . html？Zd查看更多內容