兩個鹹蛋黃。
破壞
大蒜段
辣椒
黃色甜味辣椒
蛋黃炒蟹怎麽炒？
紅椒、黃椒切件，螃蟹切件，大蒜切段備用。
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將蒜末和姜絲放入油中加熱，將鹹蛋黃炒至起泡。
將蟹塊翻炒，中間加入高湯。
加入紅黃椒和大蒜，最後煮至收汁。加入鹽和雞精。其實最標準的做法是先把蟹塊炒熟。懶得弄壹鍋油，就用炸的。