螃蟹要煮多久？螃蟹怎麽做？

1，煮螃蟹的時間壹般在15-20分鐘左右。其實煮螃蟹的時間和蒸螃蟹的時間很像，但是煮螃蟹的時間也和螃蟹的大小、數量、火候有關。

2、將螃蟹放入水中，讓其在清水中浸泡半小時(主要是讓其排出體內雜物)，然後用刷子將螃蟹清洗幹凈。

3、開始煮蟹，鍋中倒入適量清水，以稍過蟹頭為宜，然後倒入黃酒，加入姜片；

4.當鍋裏的螃蟹由清澈變紅時，小火10分鐘後不要急著滅火；

5、打開鍋蓋，取出螃蟹，然後蘸上準備好的調料。