肥肉煉豬油的方法：
1，把購買來的肥肉的豬皮剝去，洗幹凈以後切成中快，加入適量的水。（水不可以太多。）
2，用大火熬制，等有大泡泡冒出的時候，把火關小。（註：不要蓋鍋蓋。）
3，繼續用小火慢慢地熬制。
4，待肥肉變小，呈現透明狀，不會出現大泡泡的時候，就可以關火了。
5，用漏勺把油渣撈出，找個容器裝入。（註：剛裝入容器的豬油需要放涼以後，再蓋上蓋子。）