工作方法
1，去蝦線，蝦洗凈，加料酒腌制10分鐘左右。
2.將油倒入鍋中，開中火。當七成熱時，加入幹辣椒、蒜末、姜絲和蔥絲炒香。(不要用大火，幹辣椒容易燒焦，用中火慢慢翻炒食材。)
3.然後加入腌制好的刀額新對蝦翻炒2分鐘。
4.加入白糖、鹽和生抽，翻炒至均勻，蓋上鍋蓋燜5分鐘。
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