配料:雞蛋，新鮮黃花菜。
輔料:大蒜、鹽、花生油、小米辣、清水。
工具:鍋、盤、碗。
1，黃花菜從屁股上去掉花芯，泡水備用。
2.水燒開兩三分鐘後撈出泡好的黃花菜。
3.打兩個雞蛋加適量鹽，翻炒，盛出備用。
4、鍋裏放油燒熱，再放入蒜和小米炒香，倒入黃花菜。
5、翻炒至差不多放入煎蛋翻炒。加鹽調味鹹淡。
6、裝車。