1，原料不同:麻油是從火麻仁裏榨出來的，火麻仁是壹種植物的種子。芝麻油是從芝麻中提取的，芝麻是壹種常見的農作物。
2.營養成分不同:在麻油的脂肪酸組成中，不飽和脂肪酸含量較高，尤其是亞油酸、亞麻酸等必需脂肪酸含量豐富。在芝麻油的脂肪酸組成中，不飽和脂肪酸的含量也很高，尤其是油酸、亞油酸等必需脂肪酸。
3.不同用途:芝麻油用於烹飪、調味、沙拉醬，也可用於制藥、化妝品領域。芝麻油常用於烹飪、調味、做蛋糕，也可用於制藥、化妝品等領域。