1.據百度查詢，詹家橋綠豆皮有三種吃法。
2, 1.翻炒:將煮熟的綠豆粉絲與蔬菜壹起翻炒，加入適量的蠔油或其他調料，這樣可以保留綠豆粉絲的原味。2.涼拌:將綠豆粉絲切成細絲，加入適量的醋、蒜泥、香菜、花生等。並攪拌均勻即可食用。口感清爽，可以搭配壹杯冰鎮啤酒，非常適合夏天食用。3.火鍋:煮熟的綠豆粉絲用火鍋湯底熬制，口感細膩，能吸收湯的味道。4.煲湯:在湯中加入綠豆粉絲熬煮，會使口感清爽，同時也有滋潤養生的功效。