先在鍋裏加入適量的冷水，水量不要太多，離蒸鍋三四厘米左右。上蒸鍋後，將蟹的白肚皮朝上放入蒸鍋，蓋上鍋蓋煮5分鐘，然後轉小火繼續蒸約15分鐘。根據自己選擇的螃蟹大小適當調整時間。如果螃蟹比較大，需要再蒸3-5分鐘。
註意事項:
吃凍蟹的時候，壹定要等冰放了，看看有沒有什麽不好的味道再做。凍蟹蒸的話需要蒸15分鐘左右，六兩的話要煮20多分鐘。
我還是建議妳買新鮮的螃蟹，因為螃蟹裏面的細菌放太久會發生質變，人吃了這樣的螃蟹也是很不好的。