白菊醋
日本MIZKAN公司出產的壹種醋
屬於純米醋。
目前全部日本生產，而且只有業務用包裝（20L），無小包裝。
所屬公司：MIZKAN(味滋康）
使用：在國內大多數日本料理店都使用這種醋來做壽司米飯，根據每個店風味的不同，壽司米飯裏面添加的白菊醋比例也不同，除了白菊醋之外，還要添加鹽、味精、糖等等，稱之為“壽司醋”。
壽司醋：
白菊醋 600CC
砂糖 500克
鹽 80克 ?
加非林200克?
昆布壹片
檸檬數片
清酒200克
將上述材料放入鍋中煮至全溶解
1，鹹鴨蛋可以放冰箱。鹹鴨蛋放進冰箱後就可以吃了。將鹹鴨蛋用保鮮膜包好，放入冰箱。冰箱的溫控器控制溫度，妳可以邊吃邊拿。妳可以把它們放在冰箱裏保存壹個半月。煮熟的鴨蛋可以冷藏壹周。鹹鴨蛋不要存放太久，不會變質。
2.在室溫下可以保存壹個月。如果雞蛋多，建議腌制鹹鴨蛋。這個存放時間比較長，可以拿出來吃，煮熟了吃。