材料:蝦500克，黃油14克。
輔料:姜、醬油、糖、蠔油、小蔥、鹽。
第壹步:將蝦洗凈處理後備用。
第二步:先將黃油和姜片放入鍋中，小火煎至黃油融化，姜片微香。
第三步:加入蝦仁，大火快速翻炒。
第四步:加入食用鹽、少許糖、生抽和蠔油翻炒至蝦仁剛好切下。
第五步:最後改成最小火加綠？將切片翻炒均勻即可食用。
第六步:取出平底鍋，裝盤。