1，蓮子泡水(無心用蓮子不會苦，無心用蓮子會苦)。
2、銀耳放入有水泡的盆中，冷水、溫水皆可。
3.泡好的銀耳用手掰成小塊。
4.把蒂黃色部分切掉，洗凈備用(蒂黃色部分太硬，味道不好)。
5.枸杞洗凈備用。
6、將銀耳放入高壓鍋中，加入適量的水。
7.加蓮子。關閉高壓鍋，煮1小時。
8、放枸杞，悶5分鐘，立即上桌。