棉油可以吃嗎？

棉籽油是壹種從棉籽中榨出的植物油。根據加工方法和精煉程度的不同，可分為精煉油和原油。精制油呈黃色透明，是常見的食用油之壹。原油呈黑色粘稠狀，未經煉制或煉制不完全。食用粗制棉籽油的人會導致急性或慢性中毒。

這是因為棉籽中含有大量的棉酚、棉酚紫、棉酚等有毒物質，未精煉的粗棉籽油中的棉酚沒有被完全去除，而遊離棉酚是壹種細胞毒素和血管神經毒素，可引起胃、腎損害。如果人們長期或大量食用，就會引起中毒。所以，生棉籽油不能吃。