紅燒牛腩怎麽做好吃又嫩視頻

制作步驟:1，牛腩切塊，香菇切片，姜切片，蔥切段。2.鍋裏放油，放入姜片、香菇、牛腩翻炒至幹。3.加入清湯，加鹽、味精、糖、胡椒粉，小火酥。汁濃時放入蔥段，用濕生粉勾芡，淋入香油即可食用。

制作步驟1，新鮮牛腩切塊，生姜切滾刀塊，青蒜切段；2、坐鍋燒姜片，牛腩爆成金黃色，中間噴壹次白酒；3.倒入高壓鍋，放入高湯，放入整個幹辣椒，撒上鹽燒15分鐘；4、開蓋撒上青蒜收汁，噴醬油撒雞精。