方法/步驟
帶毛茄子切好後，放微波爐裏加熱2分鐘。大蒜和生姜搗碎。加入鹽、糖、雞精和油，加入半湯匙水，制成蒜汁。
把從微波爐裏拿出來的茄子放進烤箱【沒有烤箱，所以用微波爐代替，微波爐還有燒烤功能！時間也是根據茄子的大小來調整]；
200度烤10分鐘。
三
取出後，打開茄子。倒入蒜汁。烤10到15分鐘。
四
最後撒上香菜。