1、食材：牛蛙2只，萵苣1根、料酒適量、黑胡椒適量、鹽適量。
2、準備所需食材。
3、拿料酒、黑胡椒、鹽腌制了牛蛙以便去腥入味。
4、菜油，大蒜煸香。
5、將牛蛙瀝去腌制時的酒及血水。
6、註意火不要太大。
7、加熱水同時加入辣椒圈配色提味。
8、萵苣最後放以免過爛。
9、加入少許白胡椒粉、雞精、鹽、湯、按個人口味添加。
10、蓋鍋大火煮3-5分鐘即可。