因為粽子的鮮葉上有壹些灰塵、細菌等微生物，將其煮沸可以起到殺菌消毒的作用。而且粽子的鮮葉又脆又硬，放在水裏煮可以軟化，包粽子時容易成型。
粽子，俗稱粽子，主要由糯米和餡料制成，外面包裹箬葉(或_葉、_古子葉等。)並具有各種形狀，例如尖角和四邊形。粽子歷史悠久，最初是作為祭奠祖先和神靈的貢品。粽子作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之壹，流傳甚廣。