材料:鯉魚500g(其他魚也可以)。
輔料:蔥、姜、蒜、香菇、棗、精鹽、醋、醬油、料酒、食用油。
生產方法
1.將魚洗凈，用精鹽浸泡5~10分鐘。
2.鍋裏放壹點油。油熱後，用蔥花將鍋煸炒，然後加入適量的水(剛好沒過魚)，將魚放入鍋中。
3.加入料酒、蔥、姜、蒜、醋、香菇、棗，燒開。
4.煮沸後，小火燉30分鐘左右。
燉魚是以鯉魚或鯽魚為主料的家常湯，既省事，又省油，還有延年益壽的功效。如果想讓湯更有營養，燉魚的時候可以加點香菇紅棗。吃完魚，魚湯也可以喝，或者用來煮面。