饅頭的蒸法及時間多久能熟

饅頭店的大饅頭壹般重量在三到四兩左右，大的饅頭裝鍋後待開鍋起需要30分鐘，然後，打開鍋蓋繼續蒸3到4分鐘關火。

家裏自己做的饅頭壹般偏小，這類饅頭只需待水冒大氣時蒸上十到十五分鐘即可。

蒸饅頭的小巧門：

1、幾種面和在壹起做好吃又營養。白面、玉米面、黃豆壹起，白面占2/3，玉米面、黃豆面***占1/3，白面、喬麥面、黑米面，比例同上。

2、用牛奶和面又白又香，這時只放白面。