豬肉燉蕓豆和土豆

蕓豆打碎，洗凈，土豆去皮切小塊，豬肉切塊。如果不喜歡肥肉，可以分開切。

第二步

將適量的油倒入鍋中。油熱的時候，先把肥肉煎壹下，顏色會微微變金黃。將瘦肉倒入鍋中翻炒，加鹽和醬油，翻炒入味。

第三步

加入土豆翻炒2分鐘，再加入蕓豆翻炒至蕓豆呈翠綠色。

第四步

加入蕓豆，加鹽翻炒至蕓豆呈翠綠色。最後加水，蓋上蓋子。

第五步

翻炒收汁，加入蠔油和雞精，取出。