2.練習:
(1)準備好食材(米線提前半小時左右泡水)。
(2)米粉泡好後洗兩遍，撈起瀝幹水分，雞蛋打入容器，加少許鹽拌勻，生菜洗凈。
(3)熱鍋放油，猛燒油鍋。
(4)倒入蛋液，快速翻炒。
(5)加入生菜翻炒。
(6)然後加入米粉。
(7)拌勻，加入適量鹽，用筷子搖動，翻炒至米粉變軟。
(8)最後加入適量醬油和蔥花拌勻。