如何保存火腿肉不生蛆

火腿的保存方法:整體保存，懸掛在通風陰涼處，經常塗食用植物油，防止黴變和蟲害。火腿切好後，在切口處塗壹層食用植物油，再貼壹層保鮮紙，避免見風後有異味。常溫20℃，保存期6個月。

用保鮮膜粘住刀割過的地方。下次吃的時候，把最外面的黃色層去掉。記得每次切下要吃的部分後，用保鮮膜把刀切過的地方貼上，這樣可以保存很久。比如冬瓜上市的時候，切幾片火腿，燒冬瓜湯，很好吃。吃不吃無所謂，吃的時候切掉就行了。吃多少切多少，不吃也不切，因為最外層總會變黃，變黃的地方會很辣，不能吃。