請參照‘奶油香蕉煎餅’的前四步準備面糊。新鮮藍莓洗凈瀝幹水分，加入面糊。巧克力醬:用小火加熱牛奶，加入巧克力攪拌。這次選擇可可含量高的巧克力(50%以上)。調勻後關火，倒入小容器備用。將打好的蛋清分層攪拌，盡量不要破壞蓬松的蛋清。油炸松餅更軟。小火加熱平底鍋，加入壹些奶油融化，然後每勺倒入壹個煎餅。20秒後，看是否成型，表面是否呈棕色，再翻過來。擠入鮮奶油，用新鮮藍莓和薄荷裝飾。倒上熱巧克力，別有壹番風味！