材料:皮蛋2個、瘦肉50克、蓮子50克、蓮子200克；大米；
輔料:香菇2朵，姜少許，鹽適量，水適量。
蓮子香菇蛋花粥。
1
蓮子用溫水浸泡，洗凈。
2
皮蛋和蘑菇切丁，瘦肉和姜切碎。
三
米洗幹凈了。
四
將所有材料放入鍋中，加水煮沸至米飯軟爛，粥變粘。
五
成品照片。
技巧
1，蓮子最好提前壹天泡好，這樣更容易煮。
2、做皮蛋瘦肉粥可以加適量糯米壹起煮，煮出來的粥比較粘，適合喜歡吃很粘的父母。