主要成分:
半只油雞；醬油1勺；鹽2茶匙；冰糖6塊；郫縣豆瓣2勺；洋蔥1；1青椒；香葉1片；洋蔥5段；生姜3片；4瓣大蒜；花椒20顆；肉桂1；幹辣椒2個；好吃，3勺。
1.洋蔥、青椒、炒雞切塊。
2.將雞塊放入冷水中煮3分鐘，撈出備用。
3.鍋裏熱油，放入蔥、姜、蒜、花椒、桂皮、香葉、幹辣椒翻炒。
4.倒入雞塊，攪拌均勻。
5.倒入好吃的，醬油，翻炒均勻的郫縣豆瓣醬。
6.倒入水，不要雞塊，加入冰糖，燉1小時。
7.加鹽，倒入青椒，再燉洋蔥10分鐘。