1、學習鹵菜需要選擇專業的學校學習，才能學到更全面專業的技術。
2、壹個好的廚師學校，會聘請大師，有經驗，技術實力強的來作為學校裏的老師，這樣才能培養出有實力的學生，以後就業更好。
3、壹個好的廚師學校，有好的教學設備，學生有更多的實操機會，實操多所以就學得更會，學得會，發展機會就多。
4、壹個好的廚師學校，肯定會有好的企業與之合作，就業的單位也是有名氣的，工資也會更高。