綠豆200g| |黃油20g| |冰糖50g| |雞蛋|煉乳|芝麻
具體做法
1.將綠豆提前浸泡壹夜，瀝幹水分，將1000ml清水和50g冰糖加入鍋中，用小火將綠豆煮至變軟，轉大火收水，將綠豆搗碎，加入20g黃油和適量煉乳，繼續用小火加熱，將綠豆餡中的水煎成球狀。
2.將綠豆餡做成40g的丸子。
3.將蛋撻皮搟薄，加入綠豆餡，包好，切掉多余的蛋撻皮，稍微壓平，全部放入烤盤，表面刷上蛋黃液，點綴芝麻。
4.放入烤箱180度烤30分鐘。