1.新鮮海魚仔。
2.姜切絲。
3.在炒鍋的熱油中加入姜絲。
4.加入魚，用中火翻炒。
5.炒爛了，因為有湯包，爛了也沒關系。
6.把煎好的魚放進湯包裏。超市裏有湯包。這個是特大號的。
7.不要用太多豬骨來提味。先通水，把血倒出來。
8.把豬骨和魚包壹起放在電飯鍋裏，淹死在湯包裏。煮沸壹個小時或更長時間。
9.煮出來的湯基本沒有腥味。加壹點香菜味道更好，還可以加點辣椒。