胡椒、豆腐幹、胡蘿蔔、五香粉、精鹽、油、味精
工作方法
1.將辣椒去蒂去籽，清洗幹凈，切成小塊，放入盤中備用。
2.將豆腐幹洗凈，切成菱形塊，放在盤中備用。
3.胡蘿蔔洗凈，切成小塊，蔥姜切段備用。
4.在熱鍋中加熱油，爆香蔥和姜末，加入胡蘿蔔片，攪拌均勻。
5.倒入豆腐幹片翻炒均勻，加少許水燉壹會兒。
6.加入精鹽和五香粉攪拌均勻。
7.倒入辣椒片，攪拌均勻。
8.最後加入味精調味，出鍋後放入盤中。