羊肉的膻味還可以通過加生姜和白酒來去除，即在做羊肉的時候就多放幾塊生姜，再加5毫升左右的白酒壹起煮，煮出來後如果有蔥花再撒些蔥花，去膻味的效果會更好。
羊肉是甘溫的，吃了可以暖脾胃，手腳。通過配不同的中藥材可以有不同的食療功能。?建議您放當歸和生姜，這是中醫有名的方劑之壹，叫當歸生姜羊肉湯。另外如果覺得脾胃不好，可以放山藥50G，如果覺得過熱，可以放點蘿蔔，草果。